Lesachtaler Brot – Brotbackkurs mit Rosa Lanner
Die überlieferte Kunst des Brotbackens im Lesachtal
Seit über 30 Jahren wird am Hof und im Hotel von der Seniorchefin Rosa das bekannte Lesachtaler Brot gebacken. Diese Kunst des Brotbackens ist inzwischen sogar Unesco-Weltkulturerbe. Rosa Lanner backt seit jeher aus feinem Natursauerteig, heimischen Mehl und Wasser nach uralten Rezepten das leckere Brot.
Bei diesem Kurs wird Ihnen das richtige Kneten, das Anstellen von Sauerteig und das Zusammenstellen der richtigen Gewürze gezeigt. Auch allerlei Wissenswertes zur Geschichte des Brotbackens gibt Rosa gerne weiter.
Donnerstag, 15. Mai 2025
- 11.00 bis 15.00 Uhr
- Teilnehmer: mindestens 1, maximal 6
- Kosten pro Teilnehmer:
Kinder bis 10 Jahre kostenlos, Kinder und Jugendliche 10 – 15 Jahre: 25 €, Erwachsene: 75 €
Anmeldung bis 20 Uhr am Vorabend: Online Anmeldung
Die Nachwuchsbäcker dürfen dann am Schluss das gebackene Brot samt Rezept und Brotmehl mit nach Hause nehmen.
Im Kurs enthalten:
- Brotbacken und Rezepte
- Selbstgebackenes Brot mit Bauernjause
- Frisches Gebirgsquellwasser, selbstgemachte Natursäfte
Weitere Termine: bis 6. November, jeden Donnerstag