Wer schon immer einmal wissen wollte, wie aus guter Heumilch ein noch besserer Käse wird, der kommt beim Schaukäsen voll auf seine Kosten.

Käsemeister Christian Saller nimmt Sie für un­gefähr eine Stunde mit in die Welt der Käse­herstellung. Sie erfahren, wie die Heumilch nach dem Erwärmen die ideale Festigkeit erreicht. Dann die Masse mit der Käseharfe in Stücke geschnitten wird und der sogenannte Käsebruch in eine runde Form gegeben und gepresst wird, damit die Molke abläuft.

Beim Schaukäsen kann auch kostenlos Käse und Buttermilch probiert werden.

• Freitag, 18. August 2023
• 11 Uhr bis ca. 12 Uhr
• Treffpunkt: Vor der Käse-Alm Kreuth, Nördliche Hauptstraße 6, 83708 Kreuth
• keine Teilnehmer­begrenz­ung
• kostenfrei, inkl. Käse­ver­kostung und einem Glas Buttermilch
• Anmeldung bis zum Veran­stal­tungs­tag möglich, direkt bei der Käse-Alm:
  Tel. +49 (0)8029 13 53
  kontakt@kaesealm-kreuth.de
  www.kaesealm-kreuth.de