Berglandwirtschaft

Bewaldete Berghänge und bunte Wiesen im Tal prägen die Landschaft im Göriachtal, das über die jahrhundertlange land- und forstwirtschaftliche Nutzung sein heutiges Erscheinungsbild erhalten hat. Noch in der heutigen Zeit ist die Landwirtschaft ein prägendes Element: Die extensive Nutzung der Wiesen als Grünland für Milchkühe, Rinder, Ziegen und Schafe sowie die Almwirtschaft tragen nicht nur zu einer artenreichen Kulturlandschaft bei, sie sind auch ein wichtiger wirtschaftlicher Zweig. Der hohe Anteil von biologisch wirtschaftenden Betrieben – ca. ein Drittel – deutet an, dass hier qualitativ hochwertige Lebensmittel produziert werden. Milchprodukte, Käse und Fleisch werden auch direkt oder regional vermarktet (siehe unten).

Im Göriachtal wird vom Hiasnhof noch die alte Getreidesorte Lungauer Tauernroggen angebaut, bzw. erhalten. Dieser Roggen wurde seinerzeit, wie der Name schon vermuten lässt, vor allem im Lungau kultiviert. Der Tauernroggen gilt als robuste Getreidesorte, die sich durch rasche Keimung, schnelle Jugendentwicklung und Frühreife auszeichnet. Durch seine Winterhärte und Widerstandsfähigkeit gegen Schneeschimmel ist der Tauernroggen perfekt an die klimatischen Verhältnisse des Lungaus angepasst.

Im Talschluss von Göriach, ca. acht Kilometer nach dem Ortsteil Hintergöriach, findet man das bekannte Hüttendorf. Es liegt auf 1419 m Seehöhe, besteht aus neun Almhütten samt Stallungen und ist im Sommer auch mit dem Tälerbus oder dem Auto erreichbar. Zu Fuß erreicht man es in ca. 1 ½ Stunden vom Ortsteil Wassering aus. Die Hütten gehören den Zgrieglalmbauern und wurden früher im Sommer von Sennerinnen bewirtschaftet. Heute kann man einzelne Hütten tage- bzw. wochenweise mieten, die Hansalhütte ist bewirtschaftet.

Das Hüttendorf ist Ausgangspunkt für viele schöne Wanderungen, z. B. Landwierseen, Samspitz, Trockenbrotscharte, Scharnock oder Hochgolling.

Von Anfang Oktober bis Mitte Mai ist der Weg ins Hüttendorf gesperrt.

Edelbrände und Honig
Edelbrände und Honig aus heimischer
Produktion (verschiedene Sorten)
Martin Moser
Hintergöriach 81, 5574 Göriach
T: +43 6483 20116 oder +43 664 45 64 627

Honig (verschiedene Sorten), Bienenwachskerzen Honigliköre
Leonhard Gruber
Vordergöriach 116, 5574 Göriach
T: +43 664 50 42 188

Rohmilchkäse von Kuh und Ziege (verschiedene Sorten), Kräutertees und Kräuterprodukte, FAIRTRADE-Produkte (Kaffee, Tee, Schokolade usw.)
Hiasnhof
Fam. Gunther Naynar
Fern 31, 5574 Göriach
T: +43 6483 219
Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von
8 bis 19 Uhr außerhalb der Stallzeiten

Wenn die Bauern ihre Ernte einbringen und die frischen Produkte zu Geselchtem, Bauernkäse oder fruchtigem Obstler veredeln, beginnt der Bauernherbst im Salzburger Land. Im ganzen Land – so auch im Lungau – werden Bauernherbst-Feste gefeiert.

Schafabtrieb im Hüttendorf

Jedes Jahr werden am Samstag rund um den Michaelistag (29. September) die Schafe von den Hochalmen geholt und im Hüttendorf mit einem kleinen Bauernherbstfest empfangen. Neben regionalen Köstlichkeiten wird „Schöpsernes“ (Schafbraten) serviert. Standl’n mit Schafwollprodukten und bäuerlichem Kunsthandwerk runden dieses Fest ab, genauso wie die Führungen durch den Bienenlehrpfad mit Imker Leonhard Gruber oder die Schnapsverkostung beim Schnapsbrenner Martin Moser. Der genaueTermin und das Programm finden sich unter www.goeriach.at

Die Biene steht für den Erhalt des Lebensraums und gilt somit als wichtiger Bestandteil bei einer nachhaltigen, ökologischen Entwicklung im größten UNESCO-Biosphärenpark Österreichs. Am Bienenlehrpfad in Hintergöriach (beim Gasthof Lacknerhof) erfahren Sie von Anfang Mai bis Mitte Oktober viel über die Bienen, ihr Leben und ihre Haltung sowie Interessantes über die Natur und die Umwelt. Der Lehrpfad ist jederzeit kostenlos zugänglich.

Ein Höhepunkt des Bienenlehrpfades ist die Ambrosiuskapelle, die dem Schutzpatron der Imker, dem heiligen Ambrosius, geweiht ist. Sie wurde im Jahre 2004 nach altem Vorbild gebaut. Das Fundament dieser Kapelle steht auf zwölf Steinen, symbolisch für die zwölf Apostel. Der Ort gilt als besonderer Kraftplatz.
Auf Voranmeldung werden Führungen angeboten: www.bienenlehrpfad.at

Kultur & Tradition

Das gerade kleine Gemeinden mit einer regen und lebendigen Dorfgemeinschaft aufzeigen können, beweist das Bergsteigerdorf Göriach. Rund 350 Menschen wohnen in den verschiedenen Ortsteilen und engagieren sich aktiv in Feuerwehr, Landjugend, Kirchenchor, der Trachtenmusikkappelle und dem überregionalen Sportverein.

Der Lungauer Sagenrucksack kann im Büro des Tourismusverbandes und in der Bücherei Göriach ausgeliehen werden.

Von Burgruinen und dunklen Bergseen bis hin zu uralten Gerichtsplätzen und Almhütten: Der Lungau ist reich an geschichtsträchtigen Orten. Wandere zu den Originalschauplätzen der Lungauer Sagen und erlebe bei vorgelesenen Sagen und Geschichten die mystische Stimmung des Ortes. Im mitgeführten Sagenrucksack findet man ein Lungauer Sagenbuch, im Sagenpass Wegbeschreibungen zu 16 Schauplätzen im ganzen Lungau und eine Wanderkarte. Im Sagenpass können die erwanderten Sagenorte abgestempelt werden.

Am Sagenziel angekommen, wartet ein hölzernes Sagenbuch, in dem der Originalschauplatz, der Name der Sage und die Seitenzahl des Buches vermerkt sind.

Mit Unterstützung von Bund und Europäischer Union
Bundesministerium für Klimaschutz, Umwelt, Energie, Mobilität, Innovation und Technologie
EU - Entwicklung für den Ländlchen Raum